Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena).
Brunello di Montalcino Riserva
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sangiovese 100%.
La raccolta delle uve è manuale. La vinificazione è in rosso con ma-cerazione delle bucce per 30 giorni per aumentare l'estrazione del colore con temperature controllate, fino a 30 C° e con follature frequenti senza l'utiliz-zo di pompe e motori per preservare l'integrità del-le bucce. L'affinamento avviene per almeno due anni in botti di rovere di Slavonia di piccole dimensioni.
Colore rosso granato con sfumature arancio, si presenta limpido e brillante. Al naso è equilibrato con sentori di frutta rossa e frutta sciroppata. In bocca è setoso e avvolgente. I tannini morbidi si fondono con sapienza alla trama elegante. Sul finale note balsamiche.
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Diennea S.r.l.