Aree collinari del comprensorio del Chianti.
Chianti Riserva
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sangiovese 85%, Merlot 10%, altre uve a bacca rossa 5%.
Le uve ben mature sono raccolte e vinificate in rosso con macerazione delle bucce per circa 12-14 giorni. Fermentazione a temperatura control-lata di 28/29°C. L’affinamento avviene in barriques per 9 mesi e poi in bottiglia per 3 mesi.
All’aspetto si presenta di un colore rosso intenso e deciso. Il profumo di ciliegia è mitigato da note speziate di vaniglia e cannella. In bocca è elegante, equilibrato con una nobile nota tannica.
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Diennea S.r.l.