Vinci e comuni limitrofi.
Rosso
Toscana Indicazione Geografica Tipica
Sangiovese 85%, altre uve a bacca rossa 15%.
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce di circa 8-10 giorni. Fermentazione a 28-30° C, rimontaggi frequenti per ave-re una forte dissoluzione degli antociani.
Note di degustazione: Colore rosso brillante. Il vino si presenta molto limpido e trasparente. All’olfatto prevale la sensazione fruttata della ciliegia, seguita da note floreali, tra le quali si distingue la viola. L’impatto in bocca è abbastanza deciso. E’ un vino piacevole e di facile consumo.
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