Dolegna del Collio
Sauvignon Petruss
Collio Denominazione di Origine Controllata
Sauvignon 100%
La vinificazione prevede la divisione delle uve in due partite, una vinificata in acciaio e l’altra in legno. La partita vinificata in legno è data da uve parzialmente passite. La malolattica viene svolta su entrambe le partite.
Al gusto le maggiori percezioni sono passion fruit, mango, albicocca sciroppata e note cremose date dalla malolattica. Gusto intenso di grande persistenza aromatica e componenti avvolgenti.
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