Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena).
Brunello di Montalcino
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sangiovese 100%
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 15- 20 giorni, frequenti rimontaggi delicati. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 30°-32° C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni.
Il colore è rosso porpora molto intenso. Limpido, con archetti decisamente fitti. Al naso si presenta con forza rivelando il profumo di more, ribes e ciliegie. In bocca la forza dell’alcol è supportata da tannini morbidi e da una buona acidità. E’ avvolgente e di lunga persistenza.
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