San Mangu sul Calore - Poppano (AV)
Donna Paolina Taurasi
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Aglianico 100%
Vendemmia a inizio novembre con raccolta manuale. Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata. Affinamento in barrique di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per 30 mesi.
Colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso con caratteri che ricordano tabacco, ciliegia viola, frutti di bosco e un peculiare aroma speziato. In bocca è avvolgente, elegante e persistente con evidenti note di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e cuoio.
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