Vigna dietro Villa Buri, sede storica dell'azienda, in via San Brizio.
San Brizio Soave
Denominazione di Origine Controllata
Garganega 100%.
Selezione delle migliori uve Garganega, diraspate, macerate sulle bucce, pigiate in maniera soffice. Fermentazione in carati di rovere da 500 litri. Maturazione per 7-8 mesi sui propri lieviti in carati in parte nuovi e in parte di secondo passaggio. Affinamento in bottiglie per almeno 10 mesi.
L’affinamento in carati di rovere da 500 litri completa i profumi tipici della Garganega con delicati sentori di vaniglia, miele d’acacia, e un complesso fruttato maturo che lo rende caldo, ampio e a tratti balsamico. Grande Soave della Valle d’Alpone, ricco, di struttura, di un colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate.
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Diennea S.r.l.