Sardegna.
Vermentino di Sardegna Arvali
Denominazione di Origine Controllata
Vermentino 100%.
Vendemmia tardiva, ultima settimana di settembre, l'uva è colta con gr/l 216 di zuccheri. Diraspatura e successiva pigiatura soffice. Macerazione pre-fermentativa a freddo per 12/24 ore mentre la temperatura è controllata a non più di 15°C. Affinamento in serbatoi di acciaio per 3-4 mesi.
Colore paglierino, profumi floreali intensi ed avvolgenti con note aromatiche, gusto secco, morbido, intenso, sapido e persistente.
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Diennea S.r.l.